Comment servir un whisky ?

Nature, à l’eau ou dans la glace ???
Si l’on vous demande des glaçons, du jus d’orange ou du coca, rangez vite fait votre bouteille et allez chercher un blend de base…
Je voudrais voir la tête des suceurs de glaçons en voyant un quidam mettre un glaçon dans un verre de Bordeaux….
La glace va figer les arômes du malt et lui ôter l’essentiel de ses saveurs…alors, à proscrire !
A la rigueur,  mettez à disposition de l’eau fraîche ; les amateurs en verseront quelques gouttes dans leur verre afin de faire redescendre la teneur en alcool et d’ouvrir le malt un peu corsé. De l’eau de source, mais en tout cas évitez l’eau chlorée du robinet !
Le whisky ne désaltère pas ; si vous avez soif, buvez de l’eau !!!
Les écossais ont coutume de dire qu’ils consomment deux choses nues : le whisky et les ….
La dégustation sollicite tous les sens en particulier l’odorat.
Dans les distilleries on appelle les professionnels qui dégustent et assemblent  les whiskys des « noses » (des nez comme chez les parfumeurs)
Cela implique deux choses : il n’est pas nécessaire d’aimer le goût du whisky pour participer à une dégustation et il vaut mieux déguster le whisky  dans un verre qui fera ressortir les aromes.
Le verre peut varier selon l'humeur : ballon, tumbler en cristal, verres spéciaux fournis par les distilleries...
Toutefois lorsque je goûte un nouveau whisky, j'utilise de préférence un verre adapté à faire ressortir son bouquet (donc pas de tumbler).  
Les noses procèdent à toutes leurs dégustations vers 9 heures du matin, heure à laquelle leur goût n'est pas encore influencé par la nourriture ou par d'autres boissons.
Pas de cigarette !
Le moment dépend complètement de mon envie !
Toutefois j'ai un petit rituel car je n'aime pas boire le whisky trop "chambré" (a fortiori lorsqu'il fait chaud, ici ce n’est pas l’Ecosse) : je mets mon verre au frigo env. 1h avant la dégustation
J'aime déguster un whisky par petites gorgées, en jouant sur la rétro olfaction pour essayer de capter et de reconnaître le maximum d'arômes possibles, mais je ne souhaite pas non plus encadrer mes dégustations de rituels trop rigides…
Pour en savoir plus sur la_degustation_du_whisky.2.pdf  et/ou  avoir_du_nez_pour_deguster_un_whisky.pdf