CHAMPERARD 2008 : c’est à Vailly sur Sauldre et à Aubigny que l’on mange le mieux dans le Cher !

Le Champérard (disponible à la maison de la Presse, rue du Prieuré , Aubigny) nouveau est arrivé

Si vous prenez souvent la route, si vous aimez découvrir restaurateurs, artisans et producteurs locaux qui méritent le détour, le guide Champérard 2008 est un bon compagnon de voyage.

Ce guide exhaustif de la gastronomie française présente en 2008 pages les meilleurs restaurateurs, artisans et producteurs qui font les charmes de l'Hexagone. Si vous connaissez une bonne adresse dans votre région ou votre contrée de vacances, il y a de fortes chances pour qu'elle soit dans le Champérard…

 
Deux exemples entre Sauldre et Sologne (accès par l’A77)

Le Lièvre Gourmand > 15 et deux points

14 Grande-rue

18 260 VAILLY-SUR-SAULDRE

Tél.: [phone] / Fax : [phone]

Web : http://www.lelievregourmand.com/

William Page a parcouru le monde et traversé les océans pour apporter à Vailly-sur-Sauldre le meilleur des vins australiens et pratiquer un art culinaire emprunt de métissages et d'imagination.

C'est une cuisine très inventive, qui mérite le détour, jeune, tonique, mais déjà raffinée. On sent l'apprentissage auprès des meilleurs, le talent personnel. Une cuisine qui devrait, comme ces Bordeaux qu'affectionnent tant les anglo-saxons, s'épanouir avec le temps de la maturité pour donner toute sa mesure.

Il ne faut pas attendre, et goûter dès à présent. Il y a un Graves blanc qui vaut le lever de coude.

Il y a aussi un véritable respect pour les infusions et tisanes, avec une camomille en bonne place sur la carte. Assez soutenue en amertume, elle se distingue d'être exclusivement de sommités fleuries entières au parfum intact. Les âmes sensibles sucreront.

 
La Chaumière > 14.5 et un point

2, rue Paul Lasnier

18700 Aubigny sur Nère

Tél : [phone] / Fax : [phone]

Web : http://www.hotel-restaurant-la-chaumiere.com/

Entre Sologne et Sancerrois, à Aubigny sur Nère, cité des Stuarts, Fabienne et Philippe Arnault vous accueillent dans leur chaumière, ancien Relais de Poste du 19ème siècle pour un week-end, un séjour, en famille ou en tête à tête.

Vous dégusterez, au rythme des saisons, des produits typiquement locaux : champignons, gibier, crottins de Chavignol : Une cuisine simple mais recherchée, avec de bons produits, sans chichis

Le tout agrémenté d'une carte des vins où les vins de la région sont mis à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly...

Le plus des chambres donnant sur jardin au caractère solognot où se mêlent poutres, briques, tomettes et grand confort.

C’est un endroit privilégié pour célébré l’événement important de votre vie, passer un week-end de rêve et pourquoi pas réveillonner.