LES LENTILLES du 1er janvier! La symbolique est claire : elles (surtout si elles sont du Berry) représentent les sous, en manger garantit contre la pauvreté.

Il est de coutume dans le bassin méditerranéen (surtout en Italie), de manger des lentilles le 1^er jour de janvier. Il paraîtrait que cela fait venir les sous… C’est une jolie tradition, en attendant de gagner au Loto, vous pouvez  perpétuer cette pratique avec vos amis. L’occasion de mettre à l’honneur l'un des meilleurs produit du Berry.

Rien de plus simple que de les préparer : il suffit de peler deux carottes et d'émincer un ou deux oignons, une à deux gousses d'ail, un peu de thym, de les faire suer dans quelques traits d'huile d'olive, puis de verser la quantité de lentilles plus trois fois le même volume d'eau. Lorsque l'ébullition à repris dans la casserole, compter entre sept et onze minutes de cuisson selon que l'on aime ces légumineuses "al dente" ou bien tendres. Ne saler qu'en fin de cuisson afin qu'elles ne restent pas dures. Accompagner avec une saucisse de morteau, du saucisson à cuire, du petit salé

Ça c’est la pure tradition transalpine, je vous propose pour y sacrifier une recette plus festive de Victorine (Thibault manque de disponibilité ce W-E) : des bouchées apéro de lentilles et dés de foie gras.

Ingrédients de la recette :
200 g de lentilles du Berry (vendues à l’Office de Tourisme).
100 g de foie gras
1 gousse d’ail
40 g de crème fraîche
1 oignon
Sel, poivre

Emincer l’oignon. Mettre les lentilles dans une grande casserole d’eau froide avec les morceaux d’oignon. Amener à ébullition et laisser cuire à petits bouillons durant 35 minutes. Saler en fin de cuisson. Egoutter les lentilles. Ajouter la gousse d’ail émincée aux lentilles et passer le tout au mixeur. Remettre la purée sur feu doux, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Couper le foie gras en tranches fines puis en petits cubes. Disposer la purée de lentilles dans de jolies cuillères en plastique prévues à cet effet. Laisser refroidir puis parsemer des dés de foie gras.
Réserver au frais et servir.

TRADITION s’embrasser sous le gui, le 31 décembre à minuit

C'est une vieille coutume gauloise, qui nous vient des Celtes.
Elle était sacrée pour les druides.
Comme les chrétiens brandissent des rameaux sept jours avant la Pâque, et les gardent dans leurs maisons, comme les Juifs de l'antiquité considéraient l'hysope comme purificatrice,
De même le gui porte bonheur pour les Gaulois.

La tradition de s’embrasser sous le gui a plusieurs versions.
Une légende dit que les druides celtes cueillaient du gui et l’accrochaient à l’entrée de leur maison pour se protéger des mauvais esprits.
Ils embrassaient sous le gui leurs visiteurs pour leur porter chance et prospérité.
La même légende assure que les couples qui s’embrassent sous le gui seront mariés dans l’année.
A vous de savoir si vous souhaitez embrasser votre amoureux (se) sous, ou à côté du gui!

L’ARGENTIS passe au numérique. Le projecteur 35mm va rejoindre le Musée des Vieux Métiers

Après avoir lu le BR, annonçant par la plume d’un véritable fan de Cinéma : Rémi Beurion, le passage de l’Argentis au numérique, j’ai relu avec amusement et délectation ce post DERNIERE SEANCE , entre Argent et Aubigny. Avantage à Argent : image et son numérique! Le film celluloïd utilisé pour tourner, diffuser et projeter des films depuis plus de 100 ans est au seuil du plus grand changement de son histoire : le passage de la bobine au numérique. L’actuel projecteur de l’Argentis va rejoindre l’antique projecteur 35mm de l’Atomic Cinéma au Musée des Vieux Métiers !...

Plus sérieusement, Francis Fourneau, exploitant les 20 salles du réseau CVL, nous explique les avantages de la technique : projection 3D, projection à partir d’un disque dur acheminé par la Poste, projection 3D, multiplication des séances, économies de gestion... Pour un investissement de 85000 € (ce n’est pas ce que j’avais lu dans le JdG) éligible à des subventions prévues depuis 2010. L’enjeu étant la mutualisation des moyens des salles réseau CVL. On voit tout l’intérêt et l’urgence à ce que le propriétaire de l’Atomic Cinéma rejoigne les salles vierzonnaises et solognotes....

Le numérique est-il vraiment mieux que le 35mm ?

Pour des millions de cinéphiles dans le monde entier, la réponse est un « oui » sans réserve. Lorsque vous regardez un film numérique, vous le voyez tel que ses créateurs voulaient qu’il soit : avec une incroyable netteté et des détails précis. Dans une gamme pouvant atteindre 35 trillions de couleurs. Et que vous regardiez ce film lors de sa première ou des mois après, sa qualité restera toujours égale, les films numériques étant à l’abri des éraflures, de la décoloration, des sauts et des scintillements auxquels le film non numérique est sujet lors de projections répétées. Pour toutes ces raisons, les réalisateurs adorent le cinéma numérique : il assure la reproduction fidèle de leur création à chaque projection.

MARECHAUSSEE, servir dans la maréchaussée, à Aubigny, sous l’Empire n’était pas sans danger

Après avoir servi sous le général Custine , l'Assemblée nationale législative et la Convention nationale, lors des opérations sur Rhin (prises de principautés appartenant à des princes-évêques germaniques sous tutelle autrichienne : Mayence [21/10/1792], Francfort [24/10/1792],...) finir sa carrière à Aubigny pour Laneau, ce n’était pas pantoufler !

Georges Belloc, préfet du Cher écrit (1812) dans un rapport... "qu'un déserteur, conduit par un gendarme d'Aubigny, l'a désarmé..., blessé... et laissé pour mort.... La Gendarmerie explique que ce déserteur était un Espagnol..."

GENDARME DE L’EMPIRE : Paul-Antoine DELANEAU dit LANEAU, naquit le 18 septembre 1749 à Celon (Indre). Maréchal-des-logis-chef à la résidence d'Aubigny (Cher), il se fixa à Aubigny, où il est mort le 21 décembre 1830

Paul-Antoine Delaneau dit  LANEAU, naquit le 18 septembre 1749 à Celon (Indre, au sud d'Argenton, au bord de l'A20). Enrôlé volontaire dans le régiment de Lanan-dragons le 27 avril 1769, il y servit jusqu'au 27 avril 1777, époque à laquelle il reçut son congé d'ancienneté. Il reprit du service le 14 mars 1779 comme cavalier dans la maréchaussée, et passa brigadier le 30 mai 1785. Maréchal-des-Logis le 15 octobre 1792, et maréchal-des-logis-chef le 1er mars 1793, il fit les campagnes de 1792 à l'an IV aux armées du Rhin et de la Moselle, et eut le bras droit cassé. De retour à la résidence de Fontainebleau le 29 fructidor an IV, et fait maréchal-des-logis-chef quartier-maître de la compagnie du Cher le 1^er messidor an IX, il quitta ces fonctions le 1^er  frimaire an X pour reprendre celles de maréchal-des-logis à la résidence d'Aubigny (Cher), au château ? (*). Membre de la Légion-d'Honneur le 25 prairial an XII, et admis à la retraite le 22 décembre 1809, il se fixa à Aubigny, où il est mort le 21 décembre 1830.

Illustrations : uniforme des maréchaux-des-logis avant 1812

(*) Le régicide Jacques Foucher (né à Coullons, loiret, notaire à Aubigny dans le Berri, avant la révolution, député à l'assemblée législative pour le département du Cher en 1792, puis à la Convention nationale, vota pour la mort de Louis XVI), le 19 février 1793, fit, au nom du comité des domaines, un rapport sur la terre d'Aubigny, possédée par le duc de Richemont, pair d'Angleterre et de France, et conclut au séquestre ; ce qui fut décrété. Le château des Stuarts devint Gendarmerie Impériale, puis la propriété de la commune d’Aubigny en 1812.

"CASERNE Jean Stuart de Darnley", premier capitaine des cent Gens d'Armes. Bientôt la première pierre?

Force de police à statut militaire, la Gendarmerie Nationale participe à la défense de la nation et à la protection des institutions de la République.
Dans le cadre de leur mission de sécurité publique générale, les gendarmes s'attachent à privilégier le contact avec la population, assurent de jour comme de nuit la protection des personnes et des biens, renseignent, alertent et portent secours.
La police judiciaire constitue par ailleurs l'une des missions essentielles de la Gendarmerie.
En plus de son action quotidienne de proximité, la gendarmerie met en œuvre un dispositif dédié à la prévention de la délinquance, tourné essentiellement vers les jeunes, renforce l'aide aux victimes et s'implique dans la lutte contre les atteintes à l'environnement.

La ville d’Aubigny vit une histoire d’amour avec ces militaires depuis que Charles VII, créa la première compagnie de gendarmes et qu’il en confiât le commandement à Jean Stuart de Darnley, seigneur de Concressault et d’Aubigny.

Il en est de la gendarmerie comme des autres corps de l'État : tous doivent réduire la voilure dans le cadre de la fameuse révision générale des politiques publiques (RGPP). On a alors travaillé sur le maillage des brigades avec l'objectif de maintenir l'égalité des cherysiens devant le service public de sécurité. Cela nous a conduits à envisager la suppression des brigades d’Henrichemont, Léré et La Chapelle d’Angillon.

De notoriété publique, la difficulté de concilier la mobilité professionnelle des gendarmes et l'activité professionnelle des conjoints, notamment en zone rurale, ainsi que l'état dégradé de certaines casernes, qui pèse lourdement sur les conditions de vie des gendarmes et de leur famille.

On est encore loin, pour les gendarmes et leur famille, de la fin de l’obligation statutaire d’occuper un logement CNAS: possibilité offerte d’habiter dans un logement extérieur.

Selon le nouveau dispositif qui sera mis en place, une mise à niveau des conditions d’hébergement. Lors du dernier Conseil Municipal on a annoncé qu’une caserne digne de ce nom doit être construite à Aubigny. La dernière après le casernement au château, prêt du grenier à sel, il est vrai, n’était pas une réussite (on avait oublié que les gendarmes déménageaient régulièrement) et de toute façon insuffisante.

Pas de problème de terrain, l’E H P A D Les Augustins dispose au sud d’Aubigny d’une réserve foncière. 

Seul problème qui va payer ?

Aubigny ?

La Cité des Stuarts supplée déjà à la Communauté de Communes pour des équipements d’intérêt communautaire (piscine, locaux de la Maison Familiale et Rurale, locaux de l’Office de Tourisme, etc...). "Tant va la cruche à l'eau qu'à la fin elle se brise !"

"La plupart des Conseils Municipaux sont des groupes paradoxaux où le Maire peut être un professeur de citoyenneté…ou un roitelet"...R. Cuq

En traversant la petite ville des Aix d'Angillon, vous ne pouvez manquer une construction connue localement sous le nom de "donjon". Datant de 1427, elle était  en fait l'entrée principale à l'enceinte castrale, qui renfermait le château (démoli vers 1590), l'église seigneuriale St-Ytier, la Grange aux Dîmes, et les maisons des chanoines.

L’auteur d’un blog ami (*) nous fait part de son indignation à la découverte de volets roulants en PVC sur les fenêtres du "donjon" des Aix d'Angillon. Il se demande comment leur pose avait pu être autorisée. L’église est classée Monument Historique, et le "Donjon" du XVème siècle fait partie du périmètre protégé. Eh bien, la réponse à cette question laisse pantois: ce bâtiment abrite... des bureaux de la Mairie! On comprend pourquoi ils n'ont pas eu de problème à se délivrer eux-mêmes une autorisation! Ça ne vous rappelle rien ? Moi...l’hôtel de Police d’Aubigny... Un autre pur exemple territorial de "fais ce que je dis, pas ce que je fais."

A Aubigny on a mis des décennies à produire un PLU censé protéger la ville de la pollution visuelle cliquer ICI. Depuis on a fait quelques efforts, le vitrail du clocher-porche a été restauré, les banderoles, autant utiles qu’inesthétiques,  aux portes de la cité intra-muros ont migré...Je ne comprends pas qu’une municipalité si prompte à mettre au pilori un riverain de l’Avenue du parc des Sports, n’ait pas stigmatisé ce beau décors de la Porte d’Argent. Comme dans les pubs de Transaxia : "UN COUP DE cœur". Peut-être qu’une façade peinte à mi-hauteur et des portes en parpaing c’est municipalement correct ?

Ce n’est pas moi qui dit que « La plupart des Conseils Municipaux sont des groupes paradoxaux où le Maire peut être un professeur de citoyenneté… ou un roitelet”... c’est Robert Cuq professeur de psychologie sociale à l’Université René-Descartes (Paris-V).

(*) http://veaugues.over-blog.com/

SAULDRE SOLOGNE piqûre de rappel pour la collecte des OM avant le grand saut.

Bien que la collecte soit désormais de la responsabilité de la Communauté de Communes...

Dans nos boites à lettre aujourd’hui, un "AUBIGNY Info" spécial pour nous rappeler les changements qui interviendront à compter le 1^er janvier prochain dans la collecte de nos déchets.

Illustration : angle rue des Petits Prés et Rue du Bourg Coutant, situation depuis 6 jours... Pour mémoire, relisez cet efficace rappel au règlement.

BACHELOT-NARQUIN, la dernière de Roselyne avant son départ du ministère : interdire aux infirmières libérales de faire des prélèvements de sang ? Vive la ruralité !

La réforme de la biologie médicale ferait peser sur les infirmières libérales des menaces d'interdiction de prélèvement sanguin. Qu'en est-il vraiment? Le sort des cabinets libéraux est-il scellé?

En cause une mesure (*), qui, non seulement, toucherait l’activité de très nombreux cabinets infirmiers mais, en plus, serait quasiment inapplicable en milieu rural et semi-rural où le laboratoire d’analyse est très souvent distant de plusieurs kilomètres. Prise sous la pression des biologistes qui souhaitent récupérer ces actes pour eux-mêmes et qui, pour ce faire, invoquent un argument prétexte : si les patients peuvent se déplacer jusqu’au cabinet infirmier, ils peuvent aller jusqu’au laboratoire...

(*) Article L 6211-13 de l’Ordonnance sur la biologie médicale : « Lorsque la totalité ou une partie de la phase pré-analytique d’un examen de biologie médicale ne peut être réalisée dans le laboratoire de biologie médicale, elle ne peut l’être que dans un établissement de santé, au domicile du patient, ou dans des lieux permettant la réalisation de cette phase par un professionnel de santé, sous la responsabilité d’un biologiste médical et conformément aux procédures qu’il détermine.

LIBEREZ LES OTAGES

Photo montage!..