SALON DU CHOCOLAT, Aubigny, complexe Yves du Manoir, 14H, dimanche 8 novembre 2009

L’affiche

Complexe Yves du Manoir à partir de 14h00
Démonstration et dégustation par des Maîtres Chocolatiers
Organisé par Aubigny Animations et le syndicat des pâtissiers du Cher
Entrée Gratuite

COMPOSTELLE, la confrérie fraternelle des jacquets de France, tenait son chapitre, pour la toussaint, à Bourges étape des « itinéraires brugeois »

Vous avez certainement vu ou lu les reportages concernant ce Chapitre

C’est l’occasion de reparler des « itinéraires brugeois » un guide édité au XV^ème, lointain précurseur du « Michelin ».

Bourges était une étape, sur les chemins qui conduisaient les pèlerins venu de la plus opulente ville d’Europe : Bruges, passant par Paris, vers Santiago.

Ce qui est un « gisement » pour ceux qui sont chargés de la promotion touristique de notre région, en particulier Sauldre Sologne :

L’église d’Aubigny, étape des itineraires brugeois sur la route des pèlerins se rendant à Saint Jacques de Compostelle. D’où des clous avec des têtes en forme de coquille Saint Jacques., où l’on avait organisé une étape pour les « jacquets »

La Chapelle d’Angillon où était prévu « un gites d’étape »  à l’attention des « jaquets » et des marchands et des pèlerins venus du Nord.

"ÉCOUTE DU BRAME", sortie nocturne organisée par l'office de Tourisme Sologne des Rivières et Bernadette Vallée, accompagnatrice de randonnée, le 9 octobre prochain

L'office de Tourisme Sologne des Rivières organise une sortie nocturne « écoute du brame » commentée par Bernadette Vallée, accompagnatrice de randonnée, pour tout savoir sur la vie intime du roi de la Sologne.

Inscriptions sur réservation uniquement, le nombre de places étant limité

Tarif unique : 12€/personne

Le lieu exact de rendez-vous sera précisé aux personnes inscrites un peu avant le jour de la sortie

Pour tout renseignement et réservation : 02.54.97.22.27

Office de Tourisme Sologne des Rivières - 27 boulevard de la République - 41300 Salbris

Mis à jour 31/08/2009 > Soirée Brame , organisées du 11 septembre au 2 octobre 2009, par l'Office de Tourisme Sauldre et Sologne et animées par Yvan Thibaudat Guide Nature de la Ferme du Pays Fort "Le Crotet" 18300 Sens-Beaujeu ([e-mail] site http://www.loirenaturedecouverte.com/ )

Calendrier
Vendredi 11 septembre

Vendredi 18 septembre

Mardi 22 septembre à vélo (possibilité de location sur place)
Vendredi 25 septembre 
Vendredi 2 octobre

Programme de la soirée (départ 20h45 durée 2h00)
Écoute du brame dans les bois du château de La Verrerie
Explications sur la vie des cervidés
Clôture de la soirée par une petite dégustation
Nombre de participants limité > Inscription obligatoire > Tarif  :18€ à pied ou à vélo et 25€ si on loue le vélo.

Le lieu de rendez-vous vous sera communiqué lors de votre inscription
Renseignements et Inscriptions:
Office de Tourisme Sauldre et Sologne
1 Rue de l'Eglise -BP 87-
18700 Aubigny sur Nère
02.48.58.40.20
[e-mail]

CANTON DE VAILLY, menu proposé par l’Office de Tourisme « Cœur du Pays-Fort » pour les Journées Européennes du Patrimoine, les 19 & 20 septembre 2009.

Que des choses intéressantes, pas facile de se concocter un programme...en cliquant ICI

J’ai une petite faiblesse pour le Moulin au Riche  le Moulin au Riche à Concressault

Le domaine du Moulin au Riche, un hameau comprenant, une ancienne ferme, une ancienne boulangerie, une ancienne forge deux anciens moulins, une belle grange pyramidale en parfait état, une ancienne bergerie à pans de bois et une grande grange rectangulaire dont une partie aménagée servait de maison à une famille d'ouvriers...du XVIe au XIXe siècle.

Habité depuis au moins quatre générations par la même famille. Au début du Comice agricole d’Aubigny (il était annuel) Justin Fleuriet accumulait les prix... Si bien que sous le second Empire, en 1865, il fut mis hors concours après que la Société d’Agriculture du Cher lui ait remis une médaille d’or et une prime de 200F (une charrue moderne valait à cette époque 100F) pour l’exploitation rurale la plus complète et la mieux dirigée de toute la circonscription du Comice (cinq cantons).

L’an passé j’avais été retenu une longue matinée au fabuleux jardin des Firmins

Cette année je passerai voir le compagnon tonnelier à  la Gravière, Le Noyer.

TOURBIERE DES LANDES à Ménétréol-sur-Sauldre, valorisation de la tourbière dans un but pédagogique

Les tourbières, des milieux devenus rares en région Centre.

Nous avions la chance, samedi dernier, grâce au Conservatoire du Patrimoine Naturel de la région Centre , de pouvoir visiter la plus intéressante de la Sologne : la tourbière des Landes à Ménétréol-sur-Sauldre (Cher).

Attention cette tourbière n’est pas accessible au public. Elle comporte plein d’habitants que vous retrouvez sur la Liste des espèces protégées au plan régional et même nationale.

Nos guides sont ont expliqué les travaux engagés pour la préservation du milieu.

Nous avons vu l’intervention nécessaire pour freiner l’évolution naturelle vers le boisement. Les pins qui assèchent la tourbière sont abattus et débardés par des chevaux.

Méthode douce pour faire périr les bouleaux sans risque de rejets. Enlevez une bande annulaire d’écorce autour d’un arbre au moment de la sève : on voit celle-ci s’accumuler au bord supérieur de la plaie, ce qui indique que la sève descendante circule entre l’écorce et l’aubier. C’est la sève descendante qui nourrit le végétal. On fait périr les bouleaux en les dépouillant en les dépouillant d’une bande d’écorce.

Au plan botanique, l'ensemble du cortège des plantes des milieux tourbeux est présent : drosera (surtout sur les rives de l'étang communal) , lycopode inondé, Rhynchospore blanc et brun, bruyère à quatre angles, fougère osmide royale, gentiane pneumonanthe, etc... Et bien sûr les sphaignes.

Depuis des milliers d'années, ces mousses spongieuses prolifèrent dans la dont les eaux acides sont quasiment exemptes de bactéries. Au fur et à mesure qu'elles poussent en hauteur, les sphaignes se tassent à la base sans jamais se décomposer complètement. Les tiges peuvent ainsi retenir jusqu'à trente fois leur propre poids en eau grâce à des cellules spécialisées. Ainsi, au fil des siècles, la tourbe s'accumule. Il faut un siècle pour qu'elle s'épaississe de 3 à 5 cm. Dans la tourbière des Landes, la tourbe atteint 70 cm d'épaisseur par endroits.

De petits insectes habitent la tourbière des Landes, nous avons rencontré des sauterelles, des criquets, des chenilles du Bucéphale, des araignées comme l'épeire diadème, une vraie solognote : elle a le ventre jaune.

Voir l'album >  la tourbière des Landes à Ménétréol-sur-Sauldre

SAINT- FIACRE, incontournable, ce dimanche, pour la fête votive du saint patron des jardiniers de visiter l’église d’Aubigny et de l’exposition du Vieil Aubigny.

Saint-Fiacre détail du vitrail de la chapelle, Saint-Blaise, Saint- Eloi et Saint-Fiacre

 

Du potager à l'assiette, redécouvrons ces merveilleux légumes anciens qui veulent du bien à notre santé et séduisent les gourmets. La "croisade verte" de Victorine (quand elle cuisinait)  en faveur du bon goût et de la biodiversité....Tout albinien qui suit l’actualité, en particulier le concours de légumes de la Saint-Michel,  connait l’existence du fameux « Choux navet blanc d’Aubigny à collet vert ».

Le représentant le plus notoire des choux-navets est le célèbre et injustement déprécié rutabaga consommé en période de disette, notamment durant la première et la deuxième guerre mondiale, (Brassica napus var. napobrassica).

Si l’expérience potagère vous tente, choisissez plutôt les blancs d’Aubigny (deux variétés : l’une à collet vert, et l’autre à collet rouge). Et oui il existe aussi le « collier rouge ». Il y en même un sachet de graines présenté à l’exposition du Vieil Aubigny....

Parlez-en au « jardinier Chef du vieil Aubigny »..Jean-Pierre vous dira qu’un chou-navet bien cultivé et récolté à temps est un délice, que plusieurs grands restaurateurs remettent au goût du jour et servent comme un produit de luxe sur des plateaux d’argent. On est loin aujourd’hui de la qualité semi-fourragère qui a fait sa mauvaise réputation en période de disette et le réservait à une consommation populaire de survie.

Ceux-ci, les choux navets (une espèce proche du chou de Suède) sont fort cultivés et apprécié en Ecosse et désignés comme le légume national de l'Ecosse...

Voici matière à reforcer les liens entre l'Ecosse et la Fance...A quand au nom de l'Auld Alliance, lors de la Foire de la Saint-Michel, un prix spécial pour le Navet d'Ecosse à chair jaune ?

Le navet jaune d'Ecosse est une varité ancienne communément cultivée dans les jardins d'Ecosse depuis le début du 19ème siècle. Sa chair est suvrée, de texture fine, tendre et de couleur jaune-crème. Les racines sont sphériques. Les feuilles de 35 cm sont vigoureuses. Il ne faut pas confondre les navets jaunes et les rutabagas. la chair du navet est plus tendre et plus fine.

Pour accompagner  un bon haggis, rien de tel qu'une bonne assiette de Bashed Neeps (purée de navets) et de Chappit Tatties (pommes de terre)

JOURNEE EUROPEENNE DU PATRIMOINE à Nançay, dimanche 20 septembre 2009 de 13h30 à 18h, l’Observatoire de Paris ouvre sa station de Radioastronomie de Nançay.

Dans le cadre des Journées européennes du patrimoine, l’Observatoire de Paris ouvre sa station de radioastronomie de Nançay, le dimanche 20 septembre 2009. C’est l’une des rares occasions données au public de découvrir ce site impressionnant, doté d’un ensemble instrumental scientifique exceptionnel, avec notamment son grand radiotélescope, l’un des quatre plus imposants au monde. En cette année 2009 – déclarée Année mondiale de l’astronomie par l’UNESCO - les chercheurs dévoileront la toute nouvelle génération de radiotélescopes qui, implantés sur le site de Nançay à l’hiver prochain, posent les premiers jalons d’un projet d’envergure internationale.

JARS, balade autour de ...samedi 22 aout 2009, 14h30, place de la Mairie

Balade de 6 km environ.

Découverte de l’ancienne tuilerie de Jarsot (à 2 km du point de départ)

Témoignage et échange sur les tuileries en Pays-Fort, dans la vie rurale d’autrefois.

Retour, à jars, par le chemin de l’orée du Bois de la passe...aux détours duquel le panorama sur la vallée de la Sauldre est exceptionnel.

Cette balade est gratuite. Un pot convivial sera offert sur le site de la tuilerie par l’Office de Tourisme.

Contact:

OT-SI Cœur de Pays-Fort, 5 bis, place du 8 mai 1945-18260 VAILLY/SAULDRE

Téléphone : 02.48.73.87.57

Télécopie : 02.48.73.87.57

Courriel > [e-mail]

Site > http://www.officedetourismepaysfort.com

PIERREFITTE-SUR-SAULDRE, visite à vélo, 22 août 2009

Dans le cadre de ses sorties à thème, Salbris Cyclotourisme organise une randonnée pour visiter les principaux monuments ou curiosités de ce village solognot

RV, place de l’église, départ 14H précises

CHEMIN de l'été de la Saint-Martin... en Touraine...Pourquoi pas chez-nous ?...

Lu dans l’édition de Tours de la Nouvelle République du jeudi 13 août 2009 : "Avec l'aide du conseil général d'Indre-et-Loire, le Centre culturel Saint-Martin a édité trois guides dédiés aux parcours établis en région Centre. Intitulés « Chemin de l'évêque de Tours », « Chemin de Trèves » et « Chemin de l'été de la Saint-Martin », chacun retrace un épisode de la vie du saint, de son arrivée à Tours jusqu'à à sa mort.
Ils nous guident de Tours à Vendôme, en passant par Amboise, proposant cartes, anecdotes et résumés des principaux faits historiques. Un complément bien utile pour qui veut tenter le voyage, d'autant qu'un résumé de l'action du Centre et un descriptif des signalétiques sont également inclus. Les trois livrets se verront regroupés en un seul volume dans une prochaine réédition, prévue pour la fin de l'année. (« Les chemins de randonnée Saint-Martin » : 15 € les trois guides. En vente en librairie et aux offices de tourisme de Tours et de Chinon.) "

Rien ne nous empêche de faire de même, on l’a déjà fait il y a 10 ans... Cliquez [ICI]...zappez sur les notes pour vous faire un opinion...