HADDINGTON FARMERS’ MARKET is delighted to accept the invitation to attend the Comice Agricole which is taking place in AUBIGNY SUR NERE in France, 5 and 6 July, 2008

The very popular Haddington Farmers’ Market is all geared to take the very best of East Lothian & Borders produce to France at the special invitation of Monsieur Yves Fromion, Major of Aubigny sur Nere.

Haddington has been twinned with Aubigny-sur-Nere since 1965 and together with Haddington Pipe Band, Haddington Farmers’ Market are delighted to be part of a prestigious event, which attracts international coverage. Chairman of Haddington Farmers' Market, Peter McLaren said ‘we are very honoured and excited to be, what we understand, to be the very first Scottish Farmers’ Market to exhibit in France. 

The town of Aubigny and the local region put a lot of time and effort into supporting the Comice Agricole, which is an annual event.  This year the picturesque market town of Aubigny-sur-Nere are pulling out all the stops to ensure the agricultural show with parades and music, brings together people from the seven main towns in the region, who take it in turn to host the Comice, 2008 being Aubigny’s year. This is the first event, which will have a Scottish section and takes place on Saturday 5 and Sunday 6 July 2008.

Haddington Farmers’ Market established in April 2000 provides a unique combination of Scottish produce from smoked salmon, fresh trout and venison to pork, beef, lamb, wild boar and ostrich.  What’s more as Haddington Farmers’ Market stallholders specialise in their own individual produce you know you are getting the very best quality with a taste second to none. Produce from Haddington Farmers’ Market comes from artisan farms that concentrate on quality, tradition and flavour.  The best of cheeses, ice cream, tomatoes, strawberries and vegetables, combined with homemade bread, baking, jams and preserves. Not forgetting beer, liqueurs, apple juice, cream, butter and handmade crafts from soaps to floral planters.  It’s all there at Haddington Farmers’ Market, which prides itself on being a ‘true’ farmers market renowned for its friendly atmosphere.

As an active member of the new accreditation scheme, launched by VisitScotland and Eat Scotland, Haddington Farmers’ Market under lines the importance of farmers markets to tourism and it’s hoped Haddington’s inclusion will draw more tourists to the county. It also recognise those markets that offer excellent customer experience and markets them as part of the overall tourist experience for visitors to a particular town or region.

A spokesman from East Lothian Council commented: ‘this will be a great opportunity to promote and raise the profile of East Lothian and the East Lothian Food and Drink brand. We are delighted to support this initiative and to assist in getting the established reputation of Haddington Farmers’ Market and all it has to offer to an international market.’

For further information contact: Pauline Jaffray, PJ Design, Dunbar 01368 8

In www.scottishfarmersmarkets.co.uk

COUSINS D’ECOSSE

Ils arrivent en escadrille, en formations serrées.

Nous commençons à retrouver nos cousins d’Ecosse aux terrasses…

L’ABERDEEN ANGUS SCOTCH BEEF sera la viande, avec celle du charolais du Pays-Fort, « reine » du Comice

Les éleveurs écossais viennent à Aubigny avec leur produit emblématique : l’Aberdeen Angus Scotch Beef… Si vous ne connaissez pas (des restaurants locaux en proposent et ça « pousse » du coté de Sury-es-bois) voyez ci-dessous..

Sélectionné par le Comité d’Organisation International, l’Aberdeen Angus Scotch Beef sera la viande officielle lors du prochain Concours Mondial de Cuisine : le Bocuse d’Or, les 27 et 28 janvier 2009 dans le cadre du Sirha.

Les chefs cuisiniers des 24 pays en lice disposeront de ce produit noble, le boeuf d’Ecosse, l’Aberdeen Angus Scotch Beef, pour obtenir le ticket gagnant, le titre de champion du monde.

Une des meilleures viandes du monde, l’Aberdeen Angus Scotch Beef est réputée pour sa tendreté et son moelleux incomparables. Nul doute que les candidats au Bocuse d’Or sauront en sublimer la saveur unique. « Nous sommes particulièrement heureux de pouvoir soumettre au talent des meilleurs jeunes espoirs de la cuisine mondiale, un produit emblématique comme l’Aberdeen Angus Scotch Beef, l’original, berceau d’une race internationalement reconnue. Il n’y a pas de bonne cuisine sans bon produit. Une fois de plus, la qualité sera au rendez-vous du Bocuse d’Or ! » a déclaré Paul Bocuse, fondateur de ce concours international.

Résultat de méthodes d’élevage exceptionnelles et d’un climat tempéré, influencé par le Gulf Stream, l’Aberdeen Angus est un boeuf d’Écosse au goût typique et savoureux. Elevé dans le respect de la tradition dans un environnement préservé, dans les prairies côtières, les flancs verts des montagnes et les glens (vallées), les Aberdeen Angus sont des boeufs de couleur noire, qui ont la particularité de ne pas posséder de cornes. Comme la grande majorité des bovins d’Ecosse, ils se nourrissent essentiellement d’herbe, ce qui augmente leur niveau en acides gras Oméga 3.

Comme l’ensemble des viandes d’Ecosse, l’Angus Aberdeen répond à des normes strictes qui assurent les chefs de sa haute qualité. En effet, en 1987, l’Ecosse a été le premier pays à introduire des normes de qualité agricole, qui a conduit à la création du label « Boeuf d’Ecosse ». En outre, la traçabilité de la viande, de l’exploitation agricole en Ecosse à l’assiette du consommateur, garantit une qualité irréprochable.

Cette exigence de qualité a été récompensée par l’attribution de l’Indication Géographique Protégée (IGP) par la Commission européenne, grâce au terroir spécifique du Pays. La cocarde bleue arborée par le boeuf d’Ecosse témoigne de sa conformité au cahier des charges

ROSA ALBA SEMI PLENA « Jacobite Rose », « Bonnie Prince Charlie Rose » en fleur.

Le rosier des Stuarts est en fleur au Mémorial de l’Auld Alliance, face au Châteaux des Stuarts à Aubigny ... Des tailles intempestives nous en avait privé l’an passé  de ces fleurs d'un blanc pur avec une couronne d'étamines dorées. Le parfum est sublime… allez les respirer…

Cultivé depuis leXVIe siècle, cet arbuste au feuillage mat donne des fleurs aux étamines bien apparentes, son aspect sauvage avec ses fruits superbes permet de l'employer dans une haie libre ou un massif à l'allure très naturelle…

Si vous avez envie de ce symbole écossais  dans votre jardin... rien de plus facile.

Le rosa alba semi plena est en vente, chaque samedi sur le marché d’Aubigny au stand de Jean Desnoux pépiniériste , spécialiste des roses, de Bellegarde (45). C’est lui qui a fourni à la Confrérie Glennere le rosier du mémorial.

CHATEAU D’IVOY : Assemblée Générale de GLENNERE

En limite du Pays-Fort et de la Sologne, aux portes du Sancerrois, ce château des XVI^ème et XVII^ème siècles, a été construit aux XVI^ème et XVII^ème siècles sur un plan d'Androuët du Cerceau, éminent architecte de la Renaissance.

Retiré au milieu des bois, Il a abrité, par le passé, nombre d'histoires et de relations secrètes autour de Henri IV qui y séjourna en 1606, de Condé, mais aussi des familles écossaises de Marie Stuart à Lord Drummond.

Vous y passerez un week-end ou quelques jours, pour un séminaire de réflexion, un moment de détente ou une partie de chasse entre amis, dans un lieu calme et historique, dans des chambres au mobilier d'époque et aux salles de bains raffinées, avec mille attentions qui rendront votre séjour inoubliable.

L'influence écossaise se retrouve dans l'atmosphère du château, propriété de Marie-France et Jean-Gérard GOUËFFON DE VAIVRE…qui cultivent le  souci du détail élégant et un grand raffinement, pour une étape que l'on aimerait prolonger….pour réserver > [e-mail]

C’est un lieu que fréquente bien volontiers la confrérie GLENNERE. Elle y tenait samedi sa 11^ème assemblée générale. (hauts dignitaires)

L’ÉCOSSE :La eDémocratie

Dès son élection en 1999, le Parlement et ses parlementaires (MSP) ont souhaité représenter leurs électeurs et leur rendre compte de façon transparente des débats (autre opposition à Westminster dans l’enceinte duquel les journalistes n’ont pas le droit d’entrée). Le travail du Parlement est à l’image du tout nouveau bâtiment : on peut voir tout ce qui se passe, aussi bien dans la salle plénière que dans les commissions. Et manifestement cela fonctionne bien, puisque les consultations du site web sont en constante augmentation, notamment de la part des citoyens les plus éloignés, dans les Highlands. Cette image de modernité et d’ouverture e st véhiculée par plusieurs principes de «eDémocratie ». Les débats du Parlement sont tous filmés et diffusés en direct par internet sur www.holyrood.tv.

Les archives stockent ainsi un mois de débats, ainsi que les moments forts des 8 dernières années.

• Chaque MSP dispose de son clip vidéo, mais aussi d’une fiche descriptive sur sa situation financière : salaire, dépenses dans le cadre de ses fonctions… le tout strictement contrôlé par un commissaire aux comptes.

• Certaines séances de commission sont également filmées et on peut désormais podcaster les débats.

Des forums en ligne ont fait leur apparition, animés par les parlementaires eux-mêmes. Ce sont ceux qui fonctionnent le mieux.

Les travaux du parlement, les procès verbaux, les publications sont aussi accessibles via le site web : www.scottish.parlement.uk.

L’ÉCOSSE : La dévolution

La dévolution écossaise correspond à un transfert de pouvoir du Parlement et du Gouvernement du Royaume-Uni vers le Parlement et l’Exécutif écossais. En clair, ceci signifie que des décisions sont prises à un niveau plus proche des personnes concernées : éducation, formation, santé, justice, police, logement, agriculture, environnement…. Londres conservant l’essentiel de sa souveraineté : diplomatie, défense, fiscalité, sécurité sociale.

Le Parlement britannique peut aussi voter des lois qui s’appliquent à l’Ecosse dans tous les domaines, m ais il ne légifère pas sur des questions dévolues sans le consentement du Parlement écossais. Si les 5 millions d’écossais choisissent 129 élus locaux, ils continuent d’être représentés à Westminster par 59 élus (sur 646).

L’ÉCOSSE : Les institutions écossaises

Le Scotland Act, qui a été adopté par le Parlement britannique en 1998, a établi le premier Parlement écossais depuis 1707. Ce texte est fondateur. Il confère au Parlement é cossais le pouvoir de voter des lois pour toute u ne série de domaines de compétences qui c oncernent l’Ecosse et pour lesquels les députés d e « Westminster » n’ont désormais plus leur mot à dire.

Sans entrer dans les querelles anglo-écossaises, force est de constater que nos visites au cours d e notre mission ont été jalonnées de référence expresse à un modèle de démocratie auquel les écossais souhaitaient tourner le dos.

Ainsi, notre délégation a pu attester que les principes clés adoptés dès la réforme constitutionnelle : l’ouverture, l’accessibilité et la participation, figurent bien dans les idées fortes que recouvre le terme de « dévolution ».

L’ÉCOSSE : Histoire contemporaine

Un Parlement écossais a été instauré par le « Scotland Act », adopté par le Parlement Britannique en 1998. Un référendum avait été organisé auparavant, en septembre 1997 et une large majorité s’était prononcée en faveur de la création d’un Parlement. C’est le premier Parlement écossais depuis 1707. Il est composé de 129 députés.

Les premières élections du Parlement écossais ont été organisées le 6 mai 1999. La première séance du Parlement a eu lieu le 12 mai 1999. Des élections ont eu lieu ensuite en 2003. Le Labour Party est le plus grand parti (29,3 % et 50 sièges) manquant de peu la majorité. Avec l’appui des libéraux (11,8 % et 17 députés) Scottish Liberal Democratic Party, les travaillistes forment le Scottish Executive, c’est-à-dire le Gouvernement d’Écosse.

Il y a une présence non négligeable d’élus indépendantistes du SNP (20,9 % et 27 sièges) (Scottish National Party, centre gauche - en effet, c’est le deuxième parti du parlement), du SSP (6,9 % et 6 députés) (Scottish S ocialist Party, socialiste-indépendantiste) et du Scottish Green party (6,7 % et 7 sièges) (écologiste-indépendantiste).

Les conservateurs-unionistes, dont le Scottish Conservative and Unionist Party, droite, qui s’opposaient à la création du Parlement, n’ont plus que quelques élus (18 et 15,5 %).

L’ÉCOSSE : en anglais Scotland, en gaélique écossais Alba

 

L’Écosse (en anglais Scotland, en gaélique écossais Alba) est l’un des trois pays qui forment la Grande-Bretagne, avec l’Angleterre et le pays de Galles, auxquels est adjointe la province de l’Irlande du Nord pour former le Royaume-Uni de Grande Bretagne et d’Irlande du nord. Elle est située dans la partie septentrionale de la Grande Bretagne.

La capitale de l’Écosse est Édimbourg, le centre financier et administratif, mais la plus grande ville est Glasgow qui est historiquement plus industrielle. Les autres grandes villes sont Aberdeen et Dundee, suivies par Stirling, Perth, et Inverness.

Le gaélique écossais et le scots sont reconnus en tant que langues nationales. Il y a un grand mouvement indépendantiste en Écosse : le Parti National d’Écosse (SNP, Scottish National Party) est le deuxième plus grand groupe au Parlement écossais, avec 25 % des voix aux dernières législatives. Le Scottish Socialist Party (SSP), extrême-gauche républicaine et indépendantiste, approche, quant à lui, les 8 % des voix.

On parle souvent en Écosse de the Auld Alliance (« La Vieille Alliance ») - entre l’Écosse et la France (et la Norvège), l’alliance traditionnelle contre l’Angleterre, signée en 1295.