AU RENDEZ-VOUS DES SPORTIFS, Aubigny sur Nère, soirée Beaujolais, vendredi 20 novembre 2009

Au Rendez-vous des Sportifs, Aubigny sur Nère, soirée Beaujolais, vendredi 20 novembre 2009

Venez nombreux fêter les 6 ans de la patronne...

Pour des raisons de capacité et d'organisation, merci de confirmer votre présence pour le mardi 17 novembre 2009

L’abus d’alcool est dangereux, buvez avec modération.

SOIREE BEAUJOLAIS, Aubigny 20 novembre, à partir de 19h au Bergerac

Le millésime 2009 du Beaujolais Nouveau devrait briser les préjugés, renforcer l'image du vignoble. «Il est exceptionnel, de mémoire de vignerons, cela fait bien plus de trente ans que je n'ai pas connu une telle qualité» a déclaré  le  président des ODG beaujolais et beaujolais-villages. Une analyse confirmée par des techniciens et des œnologues. « Nous avons eu une météo sur mesure. L'année a été très chaude surtout dans la phase de maturation du raisin mais sans subir les excès de 2003. Depuis le mois de mai, la vigne a reçu beaucoup d'énergie ce qui a favorisé sa maturation. Les pluies de juin ont permis aux sols de constituer des réserves. Au moment des récoltes, on a constaté un état sanitaire parfait sans champignons ni parasites et aucun tri n'a donc été. Et les premières dégustations confirment ce qu'ont analysé les hommes de sciences. « Le millésime sera historique » il devrait combler tous nos sens. Sous une jolie robe myrtille rarement vue en Beaujolais, on devine des arômes de framboise. Avec une belle structure toute en rondeur, le millésime 2009 offre une étonnante complexité soutenue par une belle longueur aromatique en bouche. Les tanins sont soyeux et l'intensité aromatique devient presque insolente. Comme prévu, la récolte a été petite mais devrait rester dans les annales du Beaujolais. A Aubigny, le beaujolais nouveau sera célébré au Bergerac avec Bourvil (Bruno Vincent) . Pour voir l’affiche, cliquer LA

Attention à l’abus d’alcool. Buvez avec modération

EVEIL ŒNOLOGIQUE animé par le Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre, Aubigny sur Nère Maison François Ier, samedi 14 novembre 2009, 11H

Informations: 02.48.81.50.07
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, buvez avec modération

Illustration : première de couverture du magazine  La  Vigne  (n° 202  paru en octobre 2008). La photo a été prise lors de la campagne électorale du candidat Nicolas SARKOZY, au cours de sa venue dans le Cher, à Sancerre, devant une foule énorme à la Maison des Sancerre le 25 février 2007.  A la droite du futur Président, Michel Coquery (qui m’a aimablement passé ce cliché), de Bourges et originaire du Pays-Fort (Thou) et ancien champion cycliste. Cette photo a paru sur la plupart des journaux de France, et a été diffusée sur les télévisions françaises et étrangères, alors que Nicolas Sarkozy trinque, ici, avec quelques édiles régionales, avec du vin blanc de Sancerre, ce qui était une première du fait de sa sobriété légendaire.  Elle a été exploitée depuis par le magazine La Vigne, organe du groupe La France Agricole, dans le cadre des questions sur l'ouverture de la publicité sur la consommation de vin et du débat sur la fiscalité du vin et alcools.

GAMAY, dégustation, samedi 24 octobre 2009 -11h- Maison François Ier

Le flyer

CUVÉE, La Gravière..."Adieu veau, vache, cochon, couvée, finis les beaux rêves"...

Compte tenu de l’orientation ressente mais appuyée de la communication de la Gravière ; passant, dimanche à la Foire de la Saint Michel, sur le stand tenu par Sylvain Girard, un jeune albinien passionné par le vin et responsable commercial responsable commercial du Château Langoiran, j’ai pensé que  La Graviere avait trouvé sa voie...

"Adieu veau, vache, cochon, couvée, finis les beaux rêves"....fini le torchis...et bien non !

Nous sommes invité à plaisser (*), cliquez ICI

A suivre...

(*) plaisser, plaisse voir la définition sur le glossaire-solognot. En Pays-Faible on dit comme en Pays-Fort.

SEMAINE DU GOUT, le sauvignon dans tous ses états à Aubigny sur Nère, samedi 17 octobre 2009

Maison François 1^er, Rue du Bourg Coutant à Aubigny sur Nère
Dégustation à 11h00
Avec l'œnologue de la Cave des Beaux Arts de Bourges
Informations au 02.48.81.50.07
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, buvez avec modération

FOIRE AU VIN, à l’Assemblée Nationale, organisée par Jean Mallot, député (PS) de l’Allier, dans les appartements de Maryline Lebranchu , questeuse, dégustation-vente du nouveau AOC pour les vins de Saint-Pourçain sur Sioule.

Jean Mallot, député (PS) de l’Allier, organise aujourd’hui une dégustation des vins du Saint-Pourçain à la questure de l'Assemblée, dans les appartements Maryline Lebranchu , questeuse. Les viticulteurs du vignoble de Saint-Pourçain viennent d’obtenir le label AOC en juin dernier. Chacun sait que Jean MALLOT, comme conseiller régional et comme député, a toujours soutenu les démarches vers l'AOC et vers la qualité d’une façon générale. Aujourd’hui il continue d’agir dans l'intérêt des viticulteurs et du vignoble pour qu'ils tirent le plus grand bénéfice de cet atout supplémentaire qu’est l’AOC.

Questeur, une création de Bonaparte, leur nom date du senatus-consulte du 28 frimaire an XII (20 décembre 1803) et fait référence au rôle administratif et financier des questeurs de la république romaine. Poste, très stratégique, celui de questeur. Ils sont trois (deux pour la majorité, un pour l'opposition) qui sont en charge de la gestion matérielle et financière de l'Assemblée. Ils tiennent la caisse, gèrent les bâtiments, les travaux, le personnel. Les avantages matériels sont plus que substantiels, puisqu'en plus d'un beau bureau et d'une secrétaire, ils ont aussi un luxueux appartement de fonction au sein même de l'Assemblée nationale (ils le prêtent très régulièrement aux députés pour des réceptions, des repas de travail...et des dégustation-vente de vin). C'est dire si le poste est stratégique et envié.

JOURNEE EUROPEENNES DU PATRIMOINE, la Gravière...After...

Un des fûts fabriqué à la Gravière (nouvelle marque déposée) par Guillaume a rejoint la cave du domaine Thomas et fils à Verdigny (Cher) et a été rempli par le jus de raisin le meilleur Sauvignon du MONDE (dixit Maistre Dominique), un jus de sancerre !

Le deuxième recevra bientôt le mout d'un pinot rouge.

Un grand merci à la Tonnellerie Vallaurine (et au compagnon tonnelier Guillaume) , au Domaine Thomas et fils Domaine Thomas & fils pour avoir transcendé cet évènement !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A consommer avec modération.

AUBIGNY, Maison François 1er , 11h samedi 3 octobre 2009, dégustation autour des cépages rouges, animée par la Cave des Stuarts .

Maison François 1^er à 11h00
Animée par la cave des Stuarts d'Aubigny sur Nère

A la Cave des Stuarts à Aubigny sur Nère, Emmanuel Miniot vous fera découvrir aux gourmets ou amateurs de bonnes bouteilles...

Venez vite savourez les trésors de la Cave des Stuarts : Café - Vins – Alcools – Champagnes - Whiskies - Promotion et vin en pré-commande
Ouvert du Mardi au Samedi de 9h30 à 12h15 et de 15h00 à 19h15
Le Dimanche de 10h00 à 12h00

Informations au 02.48.58.38.14 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Buvez avec modération

LE NOYER – LA GRAVIÈRE JEP : Guillaume Lacroix, compagnon tonnelier a fabriqué, dans les règles de l’art, sous les yeux d’un public fourni et captivé, deux fûts de 228 litres destinés à un vigneron Sancerrois.

Inventé par nos ancêtres les Gaulois, le tonneau est connu chez nous depuis 2000 ans, ce pur produit français qu’est le tonneau a traversé les siècles. Il servait au vieillissement du vin ou de l’alcool et, plus généralement, à stocker des produits liquides (vin, bière, cidre, whisky, eau), mais également solides comme les grains, les salaisons et même les clous.
D’abord appelé charpentier de tonneau, le tonnelier (selon les régions, on les appelait aussi broquiers, futailliers, lieurs de cuve, barilliers) a pris l’appellation qu’on lui connait au XIIIème siècle. Au moyen-âge, les rois avaient leurs propres tonneliers, chargés d’entretenir les barils et les muids. Le principal matériau utilisé est le bois de chêne, fendu en merrains par le merrandier. Le tonnelier utilise également des cercles de bois entourés d’osier, ou plus récemment des cercles de fers.
La première étape de la fabrication est le dolage qui consiste en la préparation des douelles qui serviront à fabriquer le tonneau. Le tonnelier utilise pour cela la plane et la colombe.
Vient ensuite l’assemblage ou bâtissage : le tonnelier réunit les douelles en tronc de cône, ceinturées à l’extrémité supérieure par un cercle provisoire. En utilisant l’asse et le chasse, un deuxième cercle est enfoncé à mi-hauteur. Lorsque la barrique a pris forme, elle est mouillée et un feu de copeau est allumé à l’intérieur. Quelques heures plus tard, à l’aide du bâtissoir (aussi appelé la botissoire), le tonnelier ressère les douelles à l’autre extrémité et met en place un troisième cercle (ou moule). Différents rabots permettait d’égaliser, de chanfreiner, de creuser la rainure où viendra se loger le fond ; ils avaient pour noms rabot cintré, rabot jabloir ou jabloir ou ruelle, chanfrinière ou stockholm... Le cerclage définitif était ensuite effectué ; les cercles étaient enlevés un à un, le fond était inséré en écartant les douelles avec le tire-fond ou chien, puis les cercles définitifs, en fer ou en bois étaient posés fermement.
Pour terminer, les bondonnières, grosses vrilles coniques emmanchées, servaient à percer les bondes. Le robinet ne sera fixé qu’au moment de la mise en perce.

Bravo Guillaume.